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　　從一個傳統(tǒng)工業(yè)老城，“搖身一變”為一網(wǎng)紅旅游城市，誰也沒想到淄博燒烤的熱度能維持這么久。

　　如今，“淄博燒烤”關(guān)鍵詞在全平臺的搜索量仍在增加?；鸬牟粌H是這座城市，還有烤串的“靈魂伴侶們”。據(jù)電商平臺數(shù)據(jù)顯示，淄博燒烤同款產(chǎn)品干碟蘸料、燒烤小餅、章丘大蔥銷量提升明顯。同樣被帶火的還有淄博燒烤爐，可謂是“一爐難求”。

　　作為淄博本地?zé)緺t源頭供貨商，李響（化名）自然不想錯過借勢營銷的機(jī)會，想將這筆生意變成線上的大買賣。

　　在火蝠電商的幫助下，以“淄博燒烤”為支點，各地?zé)緹岢睘楦軛U，通過撬動流量觸達(dá)消費者，提升品牌印象和產(chǎn)品印象，成功轉(zhuǎn)型線上，融入了這場燒烤狂歡中，店鋪單月營收超9W，獲得線上新增量。

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　　淄博燒烤掀起的“蝴蝶效應(yīng)”

　　隨著“淄博燒烤”火上熱搜，放眼全國各地，“夜經(jīng)濟(jì)”也正在快速恢復(fù)活力。特別是疫情結(jié)束后，壓抑了許久的外出熱情不斷被釋放，這在一定程度上拉動了燒烤相關(guān)市場熱度。

　　 市場大盤-搜索排行 

　　在李響的記憶里，淄博燒烤的人氣一直不低，每到晚上街道上非常熱鬧。對淄博人來說，在路邊攤上 " 擼串 "，是獨特的儀式感。

　　今年三月，淄博燒烤成為新晉 " 頂流 " 后，他工廠里的日訂單量直線飆升，除了山東本地的商家，來自全國各地的訂單也紛至沓來。

　　在山東做了多年的燒烤爐生意，李響對不同款式、不同大小的燒烤爐頗有研究。不僅能根據(jù)市場需求升級、完善產(chǎn)品，還能根據(jù)不同做定制化產(chǎn)品。目前他淘寶店里主推的“無煙”、“凈化”燒烤車，是近幾年才設(shè)計出來的新產(chǎn)品，非常受歡迎。

　　對比市面上的同類目商家，一手貨源，在價格上更具優(yōu)勢，他對自己的產(chǎn)品很有信心。不過，線上與線下的銷售模式完全不同，線上直接面對的是消費者，大家對品質(zhì)的要求也更嚴(yán)格，而他并不擅長店鋪運營。于是，今年4月，他找到火蝠電商尋找生意經(jīng)營突破解法。

　　02

　　“燒烤爐”的爆款生意經(jīng)

　　從“烤爐小餅加蘸料，燒烤靈魂三件套”的網(wǎng)紅吃法，到被熏成黑臉的燒炭師傅等，淄博燒烤的火爆，不僅在于抓住流量紅利借勢而起，更在于穩(wěn)、準(zhǔn)、狠。

　　那么，對于客單價較高的新店，如何快速積累第一波流量？火蝠運營人員表示：

　　“第一階段，完善店鋪基礎(chǔ)，重新布局產(chǎn)品矩陣。對產(chǎn)品基礎(chǔ)特性維度進(jìn)行深挖，比如產(chǎn)品的頁面設(shè)計，要充分考慮產(chǎn)品功能性、油煙吸收等等因素，從而影響到頁面的內(nèi)容排序，設(shè)計特點，最終是不是打動消費者、影響到消費者的購買決策？能不能帶來復(fù)購？

　　其次，在數(shù)據(jù)積累上以拉新為主，重點關(guān)注的是搜索流量和推薦流量。直通車通過短視頻加車圖的推廣方式進(jìn)行投放，找到精準(zhǔn)轉(zhuǎn)化關(guān)鍵詞、創(chuàng)意圖、人群等，穩(wěn)定提升ROI；其次，利用引力魔方圈定精準(zhǔn)人群，比如定位某年齡層、某地域，再進(jìn)行精準(zhǔn)流量投放，提升加購及轉(zhuǎn)化。

　　 直通車數(shù)據(jù) 

　　 引力魔方數(shù)據(jù) 

　　最后，是客戶服務(wù)，包含售前，售中和售后。尤其接待服務(wù)牽涉的層面很多，比如客服回復(fù)時效、物流時效、定向優(yōu)惠、定制化產(chǎn)品設(shè)計等，這些都要考量和權(quán)衡。還有引導(dǎo)評價，不止關(guān)注差評好評這些基礎(chǔ)維度，還要利用評價強(qiáng)化用戶購買心智。”

　　借勢淄博燒烤熱度，在前期投放中，數(shù)據(jù)累積非常快?，F(xiàn)在，李響的“燒烤爐”基本形成了自己的穩(wěn)定模式。

　　  4月銷售額 

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　　讓燒烤的火繼續(xù)“旺下去”

　　炎炎夏日，正是屬于燒烤的季節(jié)。對于掌柜來說，并不想讓“淄博燒烤”只停留在網(wǎng)紅層面，而是想堅持長期主義。

　　“市場競爭指數(shù)還是比較大的，想要將“流量”變“留量”，接下來，需要完善會員運營和內(nèi)容運營，利用即將到來的618大促，完成下一次爆發(fā)。”火蝠運營操盤手表示，比如老客讓利、老帶新優(yōu)惠等，轉(zhuǎn)化購買過店鋪商品客戶的社交圈群體，以意向客戶為中心點做意向客戶私域營銷。

　　燒烤旺季即將到來，如何讓燒烤爐的火繼續(xù)“旺下去”，還需等待市場的驗證。

　　在巨大的流量背后，與李響一樣，借勢崛起的商家有很多，但因盲目擴(kuò)張而陷入困境的不在少數(shù)。畢竟，比起吸引流量，更重要的是承接流量的能力。